মুমিনের জীবন দর্শনে প্রতিটি কাজই পরিচালিত হয় মহান আল্লাহর সন্তুষ্টি অর্জনের লক্ষ্যে। দৈনন্দিন জীবনের অতি সাধারণ প্রয়োজনগুলোও যখন আল্লাহর সন্তুষ্টির উদ্দেশ্যে করা হয়, তখন তা ইবাদতে পরিণত হয়। খাদ্যগ্রহণও এর ব্যতিক্রম নয়। একজন মুমিন আহার করেন এই লক্ষ্য নিয়ে যে, শরীর সুস্থ ও সবল থাকবে, যার মাধ্যমে তিনি আল্লাহর হক, বান্দার হক এবং নিজের শরীরের হক যথাযথভাবে আদায় করতে সক্ষম হবেন। কেবল ক্ষুধা নিবারণ নয়, বরং খাবার গ্রহণের প্রতিটি ধাপে তিনি আল্লাহ ও তাঁর রাসুলের (সা.) প্রদর্শিত নির্দেশনা অনুসরণ করেন।
ইসলামি জীবনদর্শনে খাদ্যগ্রহণের পাঁচটি মৌলিক নীতি নিচে বিস্তারিতভাবে আলোচনা করা হলো:
১. হালাল ও তাইয়িব বা উত্তম খাবার গ্রহণ: মুমিনের খাদ্যতালিকায় প্রধান শর্ত হলো তা হতে হবে হালাল এবং তাইয়িব। তাইয়িব বলতে কেবল বৈধতাকে বোঝায় না, বরং এমন খাবারকে বোঝায় যা পবিত্র, উপাদেয়, স্বাস্থ্যকর এবং রুচিসম্মত। পবিত্র কোরআনে মহান আল্লাহ ইরশাদ করেছেন, ‘হে রাসুলগণ! পবিত্র হালাল বস্তু আহার করুন এবং সৎকাজ করুন।’ (সুরা মুমিনুন, আয়াত: ৫১)। অন্য আয়াতে মানবজাতির প্রতি নির্দেশ দিয়ে বলা হয়েছে, ‘হে মানব সম্প্রদায়, পৃথিবীর হালাল ও পবিত্র বস্তু আহার করো।’ (সুরা বাকারা, আয়াত: ১৬৮)। আল্লাহ তাআলা মুমিনদের অরুচিকর, হারাম এবং মন্দ খাবার গ্রহণ করতে কঠোরভাবে নিষেধ করেছেন। এই বিষয়ে ইরশাদ হয়েছে, ‘তিনি (মুহাম্মদ সা.) তাদের জন্য পবিত্র বস্তুগুলো হালাল ঘোষণা করেন এবং অপবিত্র বস্তুগুলো নিষিদ্ধ করেন।’ (সুরা আরাফ, আয়াত: ১৫৭)।
২. স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ ও স্বাস্থ্য সুরক্ষা: একজন মুমিন খাবার গ্রহণের সময় তার শরীরের দীর্ঘমেয়াদি সুরক্ষার প্রতি অত্যন্ত সতর্ক থাকেন। তিনি এমন কোনো খাবার গ্রহণ করেন না, যা তার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। রাসুলুল্লাহ (সা.) স্বাস্থ্য সুরক্ষায় সচেতন হওয়ার আহ্বান জানিয়ে বলেছেন, ‘অসুস্থ হওয়ার আগে সুস্থতাকে গনিমত মনে কোরো।’ (মুসতাদরাকে হাকিম, হাদিস: ৭৯১৬)। ইবাদতের নামে শরীরের অবহেলা ইসলাম সমর্থন করে না। আবদুল্লাহ ইবনে আমর ইবনুল আস (রা.) বর্ণনা করেন যে, রাসুলুল্লাহ (সা.)-এর কাছে যখন সংবাদ পৌঁছল যে তিনি লাগাতার রোজা রাখেন এবং সারারাত নামাজ পড়েন, তখন রাসুল (সা.) তাকে সতর্ক করে বলেছিলেন, ‘তুমি এমন কোরো না। নিশ্চয়ই তোমার চোখের হক আছে, তোমার শরীরের হক আছে।’ (সহিহ বুখারি, হাদিস: ১৮২)।
৩. পরিমিত আহার ও অপচয় বর্জন: ইসলাম জীবনের প্রতিটি ক্ষেত্রে মধ্যপন্থা অবলম্বনের শিক্ষা দেয়, এবং খাদ্যগ্রহণের ক্ষেত্রেও এই নীতি প্রযোজ্য। সম্পদ থাকা সত্ত্বেও কৃপণতা করা অথবা অতিভোজনের মাধ্যমে শরীরকে অসুস্থ করে তোলা—কোনোটিই ইসলাম সমর্থন করে না। মুমিনের আদর্শ হলো পরিমিত খাবার গ্রহণ করা এবং কোনো প্রকার অপচয় বা অপব্যয় না করা। আল্লাহ তাআলা নির্দেশ দিয়েছেন, ‘তোমরা খাও এবং পান করো, কিন্তু অপচয় করো না। আল্লাহ অপচয়কারীদের ভালোবাসেন না।’ (সুরা আরাফ, আয়াত: ৩১)। খাদ্যগ্রহণের অপচয়ের বিষয়ে ওমর ইবনুল খাত্তাব (রা.) চমৎকার ব্যাখ্যা দিয়েছেন যে, ‘একজন মানুষের অপচয়ের জন্য এতটুকুই যথেষ্ট যে, সে কামনার সব কিছুকে ভোগবিলাসে রূপান্তরিত করে।’ (কিতাবুজ জুহুদ, হাদিস: ১২৩)। এছাড়া আবদুল্লাহ ইবনে আব্বাস (রা.) উল্লেখ করেছেন যে, আল্লাহ তাআলা পানাহারকে ততক্ষণ পর্যন্ত হালাল করেছেন যতক্ষণ তা অপচয় এবং অহংকারের উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত না হয়। (তাফসিরে তাবারি: ৫/৪৭২)।
৪. সাধারণ খাবার গ্রহণ ও সহজ জীবনযাপন: সাধারণ খাবার খাওয়া এবং যা সহজলভ্য তাতেই পরিতৃপ্ত থাকাই ইসলামের প্রকৃত শিক্ষা। খাদ্যের বিষয়ে অতিমাত্রায় মেতে থাকা কিংবা ভোগবিলাসে লিপ্ত হওয়া মুমিনের বৈশিষ্ট্য হতে পারে না। রাসুলুল্লাহ (সা.) নিজে অত্যন্ত সাধারণ জীবনযাপন করতেন; উপস্থিত যা পেতেন তা-ই আগ্রহভরে গ্রহণ করতেন এবং আল্লাহর শুকরিয়া আদায় করতেন। জাবের (রা.) থেকে বর্ণিত, একবার রাসুলুল্লাহ (সা.) পরিবারের কাছে তরকারি চাইলেন। তাঁরা জানালেন যে, ঘরে সিরকা ছাড়া আর কিছু নেই। রাসুল (সা.) তা-ই আনতে বললেন এবং তা দিয়ে আহার শুরু করে বললেন, ‘সিরকা কতই না উত্তম তরকারি।’ (সহিহ মুসলিম, হাদিস: ২০৫১)।
৫. উদরপূর্তি বর্জন ও অল্পে তুষ্টি: মুমিন সামনে প্রচুর খাবার পেলেও উদরপূর্তি করে পেট ভরিয়ে ফেলেন না। আবার পর্যাপ্ত খাবার না পেলেও তিনি মন খারাপ করেন না, বরং অল্পতে সন্তুষ্ট থাকেন। রাসুলুল্লাহ (সা.) বলেছেন, ‘দুজনের খাদ্য তিনজনের জন্য যথেষ্ট। তিনজনের খাদ্য চারজনের জন্য যথেষ্ট।’ (সহিহ বুখারি, হাদিস: ৫৩৯২)। এই হাদিসের ব্যাখ্যায় হাফেজ ইবনে হাজার আসকালানি (রহ.) বলেন, এর অর্থ হলো—যে পরিমাণ খাদ্য একজন মানুষকে পরিতৃপ্ত করে, তা দুজনের ক্ষুধা দূর করতে যথেষ্ট। আর যে পরিমাণ খাদ্য দুজনকে পরিতৃপ্ত করে, তা চারজনের খোরাক হিসেবে যথেষ্ট। অর্থাৎ, অল্প আহারে সন্তুষ্ট থাকা এবং ভাগ করে খাওয়ার মধ্যেই প্রকৃত বরকত নিহিত।
পরিশেষে, খাদ্যের এই সুশৃঙ্খল নীতিগুলো অনুসরণ করলে কেবল শারীরিক সুস্থতাই নিশ্চিত হয় না, বরং আধ্যাত্মিক প্রশান্তি ও আল্লাহর সন্তুষ্টি অর্জন করা সম্ভব হয়। আল্লাহ সবাইকে দ্বীনের সঠিক বুঝ দান করুন। আমিন।
